Laddu Tirupati yang Terkenal

Laddu Tirupati, atau Srivari Laddu, lebih dari sekadar manisan; itu adalah persembahan sakral (prasadam) di Kuil Sri Venkateswara di Tirupati, India. Bagi jutaan umat, ziarah ke Tirupati tidak lengkap tanpa mencicipi manisan legendaris ini.

Tradisi menawarkan laddu di dapur kuil (Potu) sudah ada sejak lebih dari 300 tahun yang lalu. Itu disiapkan dengan bahan-bahan berkualitas tinggi termasuk tepung gram, kacang mete, kapulaga, ghee, gula, dan kismis. Aroma dan rasa yang berbeda dikatakan tak tertandingi, membuat banyak orang percaya bahwa bahan rahasianya adalah berkat ilahi dari Dewa Venkateswara sendiri.

Pada tahun 2009, Laddu Tirupati diberikan tag Indikasi Geografis (IG), mengakui keunikannya dan melindunginya dari imitasi. Status ini memastikan bahwa hanya laddu yang disiapkan di dalam wilayah suci kuil Tirumala yang dapat menyandang nama "Laddu Tirupati."

Dapur kuil adalah keajaiban efisiensi, menghasilkan ratusan ribu laddu setiap hari untuk memenuhi permintaan puluhan ribu peziarah yang berkunjung setiap hari. Proses persiapan melibatkan ratusan juru masak dan mematuhi ritual kemurnian dan pengabdian yang ketat.